Здравсвтуйте. Чтобы в Экселе сгенерировать случайное число в заданных пределах, используют функцию:
=СЛУЧМЕЖДУ(нижняя_граница; верхняя граница)
Эта функция вернёт рандомное целое число в заданном интервале. Вот пример получения случайного числа от 1 до 1000:

Можно получить и дробное число. Например, чтобы генерировать в тех же пределах от 1 до 1000, но с двумя десятичными знаками, умножим каждую из границ на сто, а результат разделим на 100. Вот так:

Важно! Если оставить всё, как есть, случайное число будет пересчитываться каждый раз, когда вы открываете рабочую книгу, или вносите изменения в ней. Если это вас не устраивает, скопируйте ячейки с формулами и кликните на ленте Главная – Вставить – Значения. Формулы будут заменены на результаты.